GIRONA, 3 (EUROPA PRESS)
El conseller de Acción Climática, Alimentación y Agenda Rural de la Generalitat, David Mascort, ha presentado este domingo por la tarde la nueva Indicación Geográfica Protegida (IGP) de queso ‘Formatge Garrotxa’, de Girona.
Ha sido uno de los actos del I Forum del queso artesano y catalán, que ha reunido en la ciudad de Girona más de 20.000 visitantes en las dos jornadas del fin de semana de este nuevo encuentro, informan en un comunicado los organizadores, la Associació Catalana de Ramaders i Elaboradors de Formatge Artesà (Acrefa).
La nueva IGP es un distintivo de calidad europeo que desde ahora identifica a estos productos de la Garroxa como «quesos de leche entera de cabra, con corteza recubierta de una capa de hongo gris azulado que le da un aspecto cenizoso y algodonoso».
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