ALCALÁ LA REAL (JAÉN), 8 (EUROPA PRESS)
El delegado de la Junta en Jaén, Jesús Estrella, ha ensalzado este viernes la «diversificación económica» de Alcalá la Real, donde está presente el sector agroalimentario, pero también destaca en la industria del plástico.
Así lo ha puesto de relieve en la inauguración de la XXXII Feria de Muestras de la localidad, en la que ha participado junto al alcalde, Marino Aguilera. Se trata de una cita orientada al sector agroganadero, agroalimentario, además de la maquinaria, suministros y servicios vinculados.
Estrella ha valorado la diversificación de la economía del municipio, señalando su «posicionamiento como foco principal del sur de Europa en la industria del plástico». Al hilo, ha recordado los 5,4 millones de euros que la Junta de Andalucía destinó a 26 empresas del sector para financiar 37 proyectos que han creado más de 1.000 puestos de trabajo.
«Debemos poner en valor la pujanza y el protagonismo de Alcalá la Real, con esta feria como un ejemplo de la diversificación económica del municipio, que se posiciona cada vez más a nivel provincial, andaluz y nacional», ha afirmado.
Al hilo, ha resaltado la importancia de sumar al sector del plástico el papel protagonista del sector agrícola, ganadero y del aceite. En esta línea, ha celebrado «la creación de oportunidades en esta localidad, algo que se traduce en la creación de puestos de trabajo para que los vecinos y vecinas, especialmente los más jóvenes, se queden en su municipio para llevar a cabo su proyecto de vida».
Con respecto a la Feria de Muestra, la principal novedad de esta edición «viene de la mano de la Junta», a través de la Fundación del Olivar, con las Jornadas Técnicas Oleícolas. «Por vez primera, el mundo del aceite de oliva se incorpora a esta feria de muestras, consiguiendo que, con una sola llamada, los productores se hayan prestado a formar parte de la misma», ha dicho.
En ellas, según ha añadido, se liga el aceite de oliva virgen extra (AOVE) con el medio ambiente, la salud, la cultura, la economía y la gastronomía y que incluirán una cata hedonista durante los tres días de feria en la que participarán doce marcas.
«Es una manera de generar educación en torno al aceite de oliva, trabajando a través de la pedagogía en todo lo relacionado con nuestro oro líquido, haciendo que sirva de mejora de la calidad y, de este modo, ser mucho más competitivos», ha explicado.
En este punto, el delegado ha hecho hincapié en la importancia del sector oleícola para Jaén y para la comarca de Alcalá la Real y ha precisado que a lo largo de 2022 la provincia generó 328 millones de euros en exportaciones del sector del aceite. A ello ha unido la existencia de «un campo de trabajo con el que seguir abriendo mercados desde la competitividad y desde la calidad».
CONFERENCIAS
Junto a las catas hedonistas, la Fundación del Olivar ha organizado una serie de conferencias incluidas en la programación de la Feria de Muestras de Alcalá la Real, como la que de Miguel Abad, asesor de almazaras, acerca de la producción de los AOVE de calidad como único camino para rentabilizar el esfuerzo.
De su lado, Juan Vilar, analista oleícola internacional, ofrecerá una visión actual del mundo del aceite de oliva virgen extra a los asistentes. Además, el chef Daniel García, delegado de la Selección Española de Cocina Profesional, chef ejecutivo del Gourmet de la Roja y director gastronómico de AoveSpain, ofrecerá una demostración con el aceite como hilo conductor.
A ellos se suman Rafael Alonso, director gerente de la almazara Oro del Desierto, con una conferencia sobre el olivar ecológico; Feliciano Priego, coordinador del Proyecto Europeo Aristoil en España, que abordará la producción de aceites con alto contenido fenólico, y Francisco Lorenzo, presidente de Olearum, Cultura y Patrimonio del Aceite, que abordará el impacto del AOVE como alimento vertebrador de la dieta mediterránea.
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