VALLADOLID, 24 (EUROPA PRESS)
El consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Jesús Julio Carnero, ha advertido de que los europeos están «haciendo el Quijote» al autoimponerse reglas, condiciones y normativas que no exige a terceros y que se perfila como uno de los principales retos a combatir por parte del sector agroganadero así como de la Unión Europea (UE).
Así lo ha señalado durante su intervención en la inauguración de la VII el VII Congreso de la Asociación Nacional de Veterinarios de Porcino (Anavepor), que se ha celebrado este miércoles en la Feria de Valladolid en un «día atípico de nieve» en el que ha invitado a disfrutar de la gastronomía y los caldos que ofrece la ciudad.
Junto a la exigencia por parte de las instituciones europeas de esos estándares de calidad, Carnero ha resaltado también otros «retos» con la circunstancia «acuciante» del «cambio de posicionamiento y tendencia por parte del mercado chino desde junio de este año».
Entre esos desafíos, el consejero ha incidido en la necesidad de mantener «un modelo de producción copado de competitividad y profesionalidad»; una atención medioambiental «en su justo equilibrio» que no sea «desorbitada» y que atienda también a criterios «económicos y sociales» y, por último, una garantía alimentaria que exija mismos estándares sanitarios y de calidad a productores dentro y fuera de la UE en relación al «principio de reciprocidad».
Precisamente, Carnero ha afirmado que los «garantes y protagonistas» de ese «estatus sanitario» son los veterinarios, y ha animado a defender que la del veterinario es también una profesión sanitaria que además es garante de «bienestar animal» en una comunidad que aglutina 4.120 explotaciones y la tercera en el censo porcino.
«La defensa del mundo agrario tiene que ser de valientes porque son muchísimas las amenazas que acechan», ha indicado el consejero, quien también ha insistido en que «lo agrario es necesario por preponderante en el mundo rural», pues mientras «algunos piensan que el mundo es un árbol de un solo tronco», Carnero ha recordado que este «hunde sus raíces en el ámbito agroganadero y tiene unas ramas que son los pueblos».
- Te recomendamos -
