BADAJOZ, 27 (EUROPA PRESS)
La localidad pacense de Salvaleón se prepara para celebrar este fin de semana su Feria de Muestras sobre Desarrollo Rural y Dehesa tras el parón del pasado año por las restricciones de la pandemia.
Esta vigésimo cuarta edición se celebrará del viernes 29 al domingo 31 de octubre, con un programa de actividades que tienen a la gastronomía y la artesanía relacionados con el entorno rural como protagonistas. Organizada por el Ayuntamiento, cuenta con la colaboración de la Diputación Provincial de Badajoz y la Junta de Extremadura.
La alcaldesa y teniente de alcalde de la localidad, Sandra Narciso y Faustina Nogales, respectivamente, acompañadas por la diputada provincial Mª Dolores Méndez, han presentado este evento que vuelve «con la expectación e ilusión» de vecinos y visitantes.
Esta feria, ha destacado Méndez, ofrece a los asistentes productos gastronómicos y otros artículos artesanales relacionados con el entorno rural, junto con certámenes de cocina en vivo, catas y degustaciones de jamón, vino, aceite o recetas populares.
Declarada de Interés Turístico Regional, la feria, que tuvo su primera edición en el año 1997, cuenta ya con un largo recorrido sustentado en honor a la dehesa, «tan destacada y productiva en la zona, y que promueve el medio rural y sus productos». Paralelamente, se organizan una serie de actividades que comienza con la tradicional subasta y sorteo de las partes de bellota de la finca Comunal Monte Porrino.
Salvaleón cuenta con una dehesa boyal cuajada de encinas centenarias y alcornoques que ocupa 1.700 hectáreas. Sostén y panacea de la economía local, el reparto se remonta al siglo XVII, informa la Diputación de Badajoz en una nota de prensa.
En lo que respecta a la gastronomía, la diputada prima los concursos de cortadores de jamón o de tortillas de patatas, catas de aceite, garbanzadas y migas con chorizo, además de degustaciones como el jamón ibérico, tan afamado en la localidad.
Otras actividades complementarias consisten en la organización de actuaciones musicales, exposiciones locales o comarcales de podencos y realas, demostraciones de cetrería o actividades dedicadas a los más pequeños.
«La Feria de Muestras Sobre Desarrollo Rural y Dehesa es una buena oportunidad para adquirir y paladear los mejores productos gastronómicos de la comarca, así como para participar del resto de actividades culturales complementarias que ofrece el municipio», añade Dolores Méndez.
Para su alcaldesa, se trata de la feria de muestras más importante de la comarca Sierra Suroeste, donde se dan a conocer y promocionar sus principales productos y actividades con el incentivo que supone para el desarrollo económico y turístico de la zona.
Sandra Narciso ha explicado que este año se contará con 30 expositores repartidos en 38 stands donde se pueden encontrar desde productos cárnicos y moda textil a miel, vinos y derivados de cerdo ibérico, entre otros artículos.
La alcaldesa ha incidido en el aprovechamiento forestal y cinegético del entorno de la dehesa, así como la apuesta del pueblo por las plantas aromáticas y la variedad micológica.
En la programación, detallada por la teniente de alcalde, sobresale la promoción de los productos ibéricos elaborados en la localidad y la tradicional garbanzada. Además, Faustina Nogales ha celebrado la alta participación de la ruta senderista, con 300 inscritos, la visita guiada al Centro de Interpretación «La Dehesa», la subasta y sorteo de las partes de bellota de la finca comunal y la exhibición de cortadores de jamón.
Otras actividades se dirigen al público infantil con el espectáculo «Vacasflacas y Brocolina», actuaciones musicales, una charla-coloquio sobre setas y el acto inaugural, que tendrá lugar el día 29 a las 12 horas a cargo de Pedro Muñoz, director general de Política Forestal de la consejería de Agricultura y Desarrollo Rural de la Junta.
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